一座“中國食品名城”的舌尖變革——中大恒源篇
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 讓城市更有“色”有“味”
作為被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予的全國首個(gè)“中國食品名城”，河南省漯河市近年來不斷推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，以創(chuàng)新發(fā)展、集群發(fā)展、融合發(fā)展，構(gòu)建食品業(yè)新生態(tài)，諸多知名食品品牌在漯河崛起，食品產(chǎn)業(yè)不斷壯大，這座城市越發(fā)有“色”有“味”。
河南省漯河市一景（無人機(jī)資料照片）。 新華社發(fā)
走進(jìn)河南中大恒源生物科技股份有限公司的展廳，映入眼簾的是各種植物提取色代表的七彩走廊，從踏入第一步開始，我們已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)充滿色彩的童話世界。
中大恒源展廳“七彩走廊”
“我們從辣椒、梔子、姜黃、西紅柿等農(nóng)產(chǎn)品中，研發(fā)提取天然食用色素、天然功能性原料、天然抗氧化劑、保健品。……目前，公司生產(chǎn)有35種天然色素品種，涵蓋天然色素的全色系產(chǎn)品,是國內(nèi)外上百家知名企業(yè)的優(yōu)選供應(yīng)商。”該公司研發(fā)人員李宏龍說。
河南中大恒源生物科技股份有限公司研發(fā)人員進(jìn)行天然色素產(chǎn)品的質(zhì)量實(shí)驗(yàn)（資料照片）。 新華社發(fā)
作為國內(nèi)最早從事植物提取天然色素企業(yè)之一，中大恒源與知名院校合作，建有國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，擁有60多項(xiàng)自主核心發(fā)明專利。梔子黃、姜黃產(chǎn)銷量全國第一，并出口歐美日韓等國家。“我們不僅為生活添彩，更是添‘綠’。”李宏龍說，梔子黃除了可給食品著色外，還富含藏紅花素，具有抗炎、抗氧化等功能；公司所產(chǎn)代糖產(chǎn)品，除了擁有白糖70%的甜度、只有白糖0.3%的熱量。
中大恒源實(shí)驗(yàn)室
漯河市科技局局長(zhǎng)效國強(qiáng)介紹，全市實(shí)施了規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動(dòng)全覆蓋行動(dòng)，國家級(jí)、省級(jí)食品類研發(fā)平臺(tái)已達(dá)84家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300個(gè)以上。為推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，漯河正高標(biāo)準(zhǔn)籌建“河南省食品實(shí)驗(yàn)室”，構(gòu)建全鏈條科研成果轉(zhuǎn)化體系。
（文章內(nèi)容有刪減：原文：新華社鄭州4月1日電 題：一座“中國食品名城”的舌尖變革 ，新華社記者王丁、王圣志、孫清清）